Die Königin der Früchte, die in keinem fruchtigen Smoothie fehlen darf
Mango
Hallo und „Namaste“. Ich bin die Mango und bringe neben meiner feinen Süße auch eine exotische Note in jeden Smoothie. Das liegt vor allem an meiner sonnigen Herkunft. Ich bin nämliche eine waschechte Inderin.
Ich bin weithin bekannt für meine strahlende Fruchtigkeit, aber ich habe noch viel mehr zu bieten. So bin ich sehr gut verdaulich und habe eine angenehm sättigende Wirkung.
Bei so vielen Talenten ist es nicht verwunderlich, dass ich (bzw. der Mangobaum) im Buddhismus heilig bin. Denn einst meditierte Buddha mit seinen Mönchen in meinem Schatten. Dadurch bin ich bereits vor Jahrhunderten ein Symbol für Kraft und Stärke geworden.
Wie jeder Superheld habe ich auch meine Schattenseite. Denn du solltest mich mit Vorsicht genießen, wenn du gegen Cashewkerne oder Pistazien allergisch bist, da die beiden Teil meiner botanischen Familie sind.
In vielen Mischungen trete ich im Duo mit der Maracuja auf, ich schmecke aber auch fantastisch mit Zitrone oder Ingwer. Wenn du es nicht glaubst, probiere es aus.
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mineralstoffe
ballaststoffe
weitere vitalstoffe
verträglichkeit
Wie schmeckt’s?
süß
sauer
bitter
intensiv
cremig
Mango stellt sich selbst vor
Die Mango vereint exotischen Genuss mit beeindruckenden Nährwerten. Mit nur 60 kcal pro 100g gehört sie zu den kalorienbewussten Obstsorten – perfekt für alle, die bewusst naschen möchten. Gleichzeitig überzeugt sie als histaminfreies Obst mit besonderer Verträglichkeit. Blindverkostungen bestätigen ihr Aroma: 87–89 % bewerteten das Aroma als „intensiv süß-fruchtig“.
Tipp gleich vorweg: Für maximale Konzentration teste den Brainfood-Smoothie Mindzup 1.0 oder genieße pure Cremigkeit mit unserem Mango Lassi.
Mango Kalorien & Nährwerte im Überblick
Eine ganze Frucht (300–500 g) liefert 180–300 kcal – ideal für alle, die bewusst naschen möchten. Der niedrige Energiegehalt bei gleichzeitig hohem Wassergehalt (83 %) erklärt, warum Ernährungsexperten sie für Diätkonzepte empfehlen.
| Nährstoff | Pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Vitamin A | 462 µg | 60 % |
| Vitamin C | 39 mg | 38 % |
| Vitamin K | 10 µg | 15 % |
| Folsäure | 36 µg | 12 % |
| Kupfer | 120 µg | 10 % |
*Durchschnittliche Empfehlung für Erwachsene
Energie pro Portion
| Verzehrform | Gewicht | Kalorien | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|
| 1 ganze Mango | 400 g | 240 kcal | 6,8 g |
| 1 Scheibe (roh) | 50 g | 30 kcal | 0,85 g |
| Gefriergetrocknet | 30 g | 105 kcal | 1,2 g |
Histamin in Obst: Wo steht die Mango?
Für Menschen mit Histaminintoleranz ist die Unterscheidung zwischen histaminhaltigem Obst und histaminfreiem Obst entscheidend. Die Mango glänzt hier mit:
- Histaminarmut: 0,1–0,3 mg/kg (zum Vergleich: Erdbeeren 4–8 mg/kg)
- Keine Histaminliberatoren: Im Gegensatz zu Zitrusfrüchten
- DAO-neutral: Beeinflusst das histaminabbauende Enzym nicht
Natürliche Diaminoxidase-Hemmer sitzen in der Schale – daher immer schälen!
Wer ganz auf Nummer sicher gehen will, greift zum Low-Histamin Mango Lassi – mild, cremig und bestens verträglich.
Mango Inhaltsstoffe entschlüsselt
Vitamine & Mineralstoffe im Fokus
- Vitamin A-Komplex (60 % Tagesbedarf): Unterstützt Sehkraft und Hautgesundheit
- Vitamin C (38 %): Trägt zur Kollagenbildung bei
- Folsäure (12 %): Essentiell für Zellneubildung
- Kupfer (10 %): Wichtig für Eisenstoffwechsel
- Kalium (5 %) & Magnesium (6 %): Regulieren Flüssigkeitshaushalt und Muskeln
Der sekundäre Pflanzenstoff Mangiferin zeigt antioxidative Effekte – besonders konzentriert in der Schale und kernnahen Fruchtbereichen.
Fun Fact: In Mindzup 1.0 Mango Smoothie sorgt Avocado für zusätzliche neuroaktive Fettsäuren und hebt die Bioverfügbarkeit.
Zuckerprofil analysiert
Mit 12,5 g Zucker/100 g liegt die Mango im mittleren Bereich:
- Fructose: 2,7 g/100 g
- Glykämischer Index: 51 (mittel)
- Perfekte Energiespenderin nach dem Sport
Abnehmen mit Mangos: So funktioniert's
- Goldene Portionsregel: 150-200 g/Tag als Snack oder Smoothie-Zutat
- Ballaststoff-Boost: 1,7 g/100 g quellen im Magen auf und fördern Sättigung
- Sättigungstrick: Kombiniere mit 10 g Mandelmus (Ballaststoffe + gesunde Fette)
- Gefrorene Alternative: Als kalorienarmer Eisersatz nutzen
- Flüssigkeitsboost: Püree mit Mineralwasser mixen für erfrischende Limonade
Für einen sättigenden Büro-Snack empfehlen wir den Mindzup 1.0 Brainfood Smoothie – ballaststoffreich & perfekt portioniert.
Roh vs. verarbeitet: Nährstoffprofil im Vergleich
| Verarbeitungsform | Vitamin C-Erhalt | Ballaststoffe | Enzymaktivität |
|---|---|---|---|
| Roh | 100 % | 1,7 g | Hoch |
| Gekocht (5 min) | 65 % | 1,2 g | Mittel |
| Konserviert | 28 % | 0,9 g | Niedrig |
Lagertipp: Unreife Früchte bei Raumtemperatur nachreifen lassen – erst bei Duftentfaltung und leichter Drucknachgiebigkeit verzehren!
Wenn es schnell gehen muss: Greife auf den HPP-behandelten Mango Lassi zurück – 4 Wochen frisch ohne Nährstoffverlust.
Königliche Smoothie-Kreationen
- Mindzup 1.0: Brainfood-Smoothie mit Mango, Avocado & Brokkoli für fokussierte Energie
- Mango Lassi: Cremige Variante mit Haferdrink und Mandelmus
- Tropen-Boost: Mango & Ananas mit frischer Minze
- Green Power: Spinat-Mango-Mix mit Chiasamen
- Immun-Booster: Mango, rote Paprika, Hanfsamen & Karottensaft
- Low-Histamin-Mix: Mango, Heidelbeeren, Mandelmus & Reismilch
- Post-Workout-Recovery: Mango, TK-Spinat, Macapulver & Kokoswasser
5 Gründe für Mango im Smoothie
- Natürliche Süße reduziert Zuckerzusatz
- Cremigkeit ohne Milchprodukte
- Hoher Vitamin-C-Gehalt unterstützt Nährstoffaufnahme
- Enzymaktivität erhält Vitalstoffe
- Vielseitige Geschmackskombinationen möglich
Mehr Ideen gefällig? Mixe Mindzup 1.0 mit Ingwer für extra Schärfe oder verwandle den Mango Lassi in ein Sorbet – Anleitung im Rezept!
Rohkost-Königin: So profitierst du maximal
- Reifegrad checken: Nachgiebige Schale, fruchtiger Duft
- Schnitttechnik: „Igel-Methode“ beugt Fruchtfleischverlust vor
- Lagerung: Unreif bei Raumtemperatur nachreifen lassen
- Haltbarkeit: Geschnitten max. 2 Tage im Glas verschlossen
Meal-Prep-Hack: Friere Mangowürfel ein und püriere sie später direkt mit Mandelmus – so entsteht in Sekunden dein eigener Frozen Mango Lassi.
FAQ: Deine Fragen – kurz beantwortet
Ist Mango gut für die Leber?
Das enthaltene Vitamin A und antioxidative Inhaltsstoffe unterstützen die normale Leberfunktion. Vitamin C fördert die Glutathionproduktion.
Wie isst man Mangos am besten?
- Längs entlang des Kerns einschneiden
- Gitterartig einschneiden und umstülpen
- Würfel mit Löffel heraustrennen
Welche Mangosorte hat die meisten Nährstoffe?
Ataulfo-Mangos enthalten nachweislich 20 % mehr Vitamin C als andere Sorten bei gleichem Kaloriengehalt.
Kann ich Mangoschale essen?
Ja! Enthält 3× mehr Antioxidantien als das Fruchtfleisch. Gründlich waschen und nur bei Bio-Qualität verzehren.
Welches Obst hat die wenigsten Kalorien?
Wassermelone (30 kcal/100 g) und Erdbeeren (32 kcal) liegen vorne. Die Mango (60 kcal) punktet durch höhere Nährstoffdichte.
Wie erkenne ich histaminhaltiges Obst?
Typische Vertreter sind Erdbeeren, Zitrusfrüchte und Ananas. Sie setzen Histamin frei oder blockieren dessen Abbau.
Die Mango in deiner Ernährung
Egal ob als Snack, Smoothie-Zutat oder exotische Salatbeilage – die Mango beweist, dass gesunde Ernährung kein Verzicht bedeutet. Mit ihrem einzigartigen Nährstoffprofil und der kalorienbewussten Süße ist sie der ideale Begleiter für:
- Intervallfasten: Als erste Mahlzeit nach der Fastenphase – zum Beispiel mit dem Mindzup 1.0 Mango Smoothie
- Low-Histamin-Diät: Sicherer Geschmackskick – besonders als Mango Lassi
- Vegane Ernährung: Natürliche Süßungsquelle
Tipp: Gestalte jetzt deine perfekte Mango-Kreation im Online Smoothie Mixer
